ERNÄHRUNGSMEDIZIN

Ernährungsmedizin ist eine fächerübergreifende medizinische Disziplin !

Sie versucht die menschliche Ernährung zur Prävention, Heilung und Linderung von Krankheiten einzusetzen.

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Ernährung wird einerseits als Versorgung des Gesunden bzw. Patienten mit Makro-(Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße) und Mikronährstoffen ( Vitamine und Spurenelemente) andererseits auch als therapeutischen Eingriff verstanden.

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Grundlage der ernährungsmedizinischen Therapie ist die Ernährungsanamnese, die körperliche Untersuchung und bei Bedarf auch labordiagnostische Abklärungen von Nahrungsmittelallergien bzw. Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

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Hierdurch kann das ernährungsbedingte Risikoprofil eines Patienten ( Übergewicht, Untergewicht und Mangelernährung) eingeschätzt werden.

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Weiterhin beeinflusst die Ernährung die Funktionsfähigkeit des Immunsystems!