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Ernährungsmedizin

Ernährungsmedizin ist eine fächerübergreifende medizinische Disziplin !

Sie versucht die menschliche Ernährung zur Prävention, Heilung und Linderung von Krankheiten einzusetzen.

Ernährung wird einerseits als Versorgung des Gesunden bzw. Patienten mit Makro- (Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße) und Mikronährstoffen ( Vitamine und Spurenelemente) andererseits auch als therapeutischen Eingriff verstanden.

Grundlage der ernährungsmedizinischen Therapie ist die Ernährungsanamnese und die körperliche Untersuchung.

Hierdurch kann das ernährungsbedingte Risikoprofil eines Patienten ( Übergewicht, Untergewicht und Mangelernährung) eingeschätzt werden.

Weiterhin beeinflusst die Ernährung die Funktionsfähigkeit des Immunsystems!